Chez Raou et Coincoin

20 Rue Kervégan 44000 Nantes 02.40.20.15.61 Le Cèdre est magnifiquement situé dans la vieille rue Kervégan. Dans ses murs de pierres sombres, sous ses lourdes poutres, on goûte à une cuisine libanaise faite dans le respect des traditions où le mézzé est roi (assortiment de plats chauds et froids). Rien à ajouter : Bon accueil, très bons plats, un coktail champagne/violette assez original. C'est peut etre un peu cher pour certains, mais de temps en temps, il fait bon de se faire plaisir !

Avec moi, ça va, ça vient, j'ai des nouvelles idées, des nouvelles envies ... Alors j'ai créé un nouveau blog (encore ?) Oui encore ! Bon, moi je suis comme ca, j'ouvre des blogs, je les tiens pas forcement longtemps mais je vais faire quelques efforts ! Alors, vous voulez peut etre savoir de quoi je vais parler ? Et bien de cuisine ! Oui, j'aime cuisiner, alors je me suis dit, pourquoi pas cuisiner des choses un peu moins ordinaires, qui changent, et en faire profiter les autres ? Vous pouvez jetez un oeil ici , mais soyez gentil, je débute !

Apéritifs recherchent petites recettes sympas, rapides, fraîches et légères pour partager moments de détente autour d'un verre.

Les dips, délicieusement parfumés, onctueux, crémeux et acidulés, répondent à la demande. Réalisés à base de fromage, de poisson ou de légume, ils sont accompagnés de batonnets de crudités, de mouillettes de pain grillé ou de bien d'autres choses encore, que l'on trempe dedans.

Qu'ils soient simples, raffinés ou fantaisistes, la convivialité est au rendez-vous !

Leur secret ? Ce sont des préparations saines, équilibrées et vitaminées qui s'adaptent à toutes les occasions et offrent une palette de saveurs qui répondent à toutes les envies ! Pour vos petites fêtes entre copains, vos coktails et buffets ou tout simplement pour vos apéritifs de tous les jours... misez sur les dips, ils remportent toujours un franc succès.

Dips exotiques ou épicés, dips du terroir ou dips du grand large, il y en a pour tous les goûts... des dips métissés aux dips les plus sages ! Choisissez-les selon les goûts de vos convives et l'ambiance que vous voulez créer !

Essayez-les ainsi au fil des saisons, invitez, recevez, partagez et faites-vous plaisir.

Le dip... la recette magique d'un apéritif réussi en un clin d'oeil !

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 150 g de farine
- 200 g de jambon
- 150 g d'olives vertes dénoyautées
- 75 g de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile

Préparation :

Couper les olives en rondelles. Couper le jambon en morceaux. Verser les oeufs dans la farine et mélanger. Ajouter le lait et l'huile puis mélanger. Ajouter le jambon, les olives et le gruyère puis mélanger. Ajouter la levure et, pour ne pas changer, mélanger. :)

Mettre le tous dans un plat à cake au préalable beurré et placer dans un four chaud à thermostat 6 (180°C) pendant 45 min.

Résumé :

L'ogre Shrek n'avait pas quitté son marécage pestilentiel et épousé sa chère Fiona pour devenir roi. C'est pourtant ce qui risque de lui arriver après que son beau-père Harold clabote soudain sans crier gare. S'il n'arrive pas à dénicher illico un roi avec l'aide de ses fidèles compagnons, l'Âne et le Chat Potté, Shrek deviendra le prochain souverain du Royaume Fort Fort Lointain. Bonjour les ennuis !
À moins qu'Artie, le cousin loser de Fiona, ne se laisse convaincre de monter sur le trône à sa place. Mais ce paumé a-t-il vraiment l'étoffe d'un roi ?

Mon avis :

Forcément, je l'avais oublié celui la : Apres Spiderman, Pirates des Caraibes, Ocean's13, il fallait bien allée voir Shrek ! Bien que peu motivée, je me laisse entrainer par mon homme. Et bien quelle bonne surprise !

C'est drôle, très drôle. C'est léger, ça reste un dessin animé. Des blagues simples, mais efficaces. L'histoire est peu originale, alors, sera-t-il roi ? Ne le sera-t-il pas ? Pour le savoir, rendez vous dans les salles obscures.

Ce n'est pas un grand film, mais on rigole bien, et pour ne rien gâcher, la BO est plutôt sympa !

Par contre je vois qu'ils prévoient un 4ème ... Peut etre feraient ils mieux d'en rester la ?

Mon contrat de travail est finie. Mais heureusement pour moi, malheureusement pour la fille que je remplace, son arrêt a été prolongé jusqu'au 2 septembre.

Alors voilà, j'ai du boulot jusqu'en septembre. Pas de vacances pour moi, cet été, je travaille !

1 bis, Rue Kervégan

44000 Nantes

02.40.20.56.70

Si vous voulez bien manger sur Nantes, sans trop vous ruiner, voilà une bonne adresse.

On me l'a conseillé plusieurs fois, j'ai lu des avis divers et variés sur Internet, et on s'est finalement décidé à aller testé par nous même !

Le cadre : Joli restaurant. 2 services : Le premier à 20h et le second à 22h30. La salle n'est pas très grande. Les lumières sont tamisées, le coin est tranquille. Parfait pour un repas en amoureux ou un repas tranquille en famille ou entre amis.

L'accueil et le service : Les serveuses sont agréables et ont est servi assez vite. J'ai juste demandé 2 fois une carafe d'eau que je n'ai jamais eu. Mais bon, je m'en suis passée.

Le repas : Restaurant français avec un menu unique ! Une large choix entre une dizaine d'entrée, de plats de resistance, et de dessert. Pour avoir un petit aperçu, voila ce qu'on a mangé : salade gourmande : salade verte avec copeaux de foie gras, saumon fumé, et magré de canard. Ensuite, pavé de saumon et sa sauce coco/amande pour moi, moelleux d'agneau et sa sauce a la menthe pour mon homme. Et en dessert, moelleux au chocolat et glace a la pistache, ou tarte fine au citron.

Les prix (on y vient !) : Le menu unique est à 17€ ! Une entrée, un plat, et un dessert, pour cette qualité et ce prix là, ca court pas les rues. Forcément, l'addition grimpe un peu si on rajoute un apéritif et du vin !

Voilà, rien de tel qu'un bon repas ici pour passer une agréable soirée !

Résumé :

Douce vengeance sous le ciel de Las Vegas... Danny Ocean et sa bande ne pouvaient avoir qu'un seul motif pour tenter leur braquage le plus audiacieux à ce jour : sauver un des leurs. Mais la chance ne suffit pas toujours lorsque l'on veut faire sauter "The Bank"... Le cruel propriétaire de casino Willy Bank ne s'attendait pas à une telle riposte lorsqu'il trahit en envoya l'ami et mentor de Danny, Reuben Tishkoff. Mauvais, très mauvais calcul, car Danny rameute ses fidèles complices pour infliger à Bank un châtiment exemplaire le soir de l'inauguration de son nouveau casino, The Bank.

Mon avis :

Des suites, encores des suites, toujours des suites. Après Spiderman 3 (vous savez ce qu'on en a pensé) et Pirates des Caraibes 3 (celui la, on a adoré !), il en manquait plus qu'un à aller voir !

Rien de très original, qui s'en serait douté ? Le but : faire un braquage. Ou plutot non, faire perdre le casino. Des techniques spectaculaires, des trucages des jeux, des infltrations dans des milieux inaccessibles ... Bref, de l'action, de l'humour, les ingrédients idéals pour faire un bon film qui cartonne au box-office.

Moi j'ai bien aimé. J'ai passé deux heures agréables, et même si l'histoire est un peu tirée par les cheveux, on ne se lasse pas de voir les gentils gagner. Et puis bon, même si c'est pas le film de l'année, y'a quand meme plein de beaux gosses sur grand écran alors que demander de plus ?

Grâce au super bouquin de cuisine que mes amies m'ont offert pour mon anniversaire (merci les filles !) j'ai pu faire cette petite recette sympa, peu calorique, et qui va très bien avec du saumon et une petite sauce a l'aneth, ou avec tout autre poisson (ou viande, en fait, vous faites ce que vous voulez !)

Courgettes à l'orientale :

Ingrédients, pour 4 personnes :

- 4 courgettes moyennes
- 4 pommes de terre moyennes
- 3 tomates
- 1 bouquet de persil
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- Coriandre
- Sel, poivre du moulin

Préparation :

1/ Lavez les courgettes, et coupez-les en rondelles sans les eplucher.

2/ Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les également en rondelles avant de les faire blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée.

3/ Ebouillantez les tomates pour les peler. Enlevez les pépins et coupez la pulpe en dés. Hachez le persil et l'ail pelé.

4/ Huilez un plat (moi j'utilise des petits plats individuels) et rangez-y par couches successives les pommes de terre et les courgettes parsemées de dés de tomate.

5/ Saupoudrez chaque couche de persil, d'ail et de coriandre. Assaisonnez en sel et poivre.

6/ Arrosez avec l'huile restante et faite cuire à couvert 25 minutes dans le four préchauffé à th.5.

7/ Servez bien chaud !

(Photo prise avant le passage au four)

On est dimanche, il fait un temps pourri, et pour combler mon ennui, je me mets aux fourneaux.

Pour mes premiers muffins, et pour baptiser le moule que j'ai reçu pour mon anniversaire, j'ai choisi une recette simple, que tout le monde aime !

Muffins au chocolat traditionnels :

Ingrédients (pour 12 muffins)

- Beurre et farine pour le moule
- 3 cuillère à soupe de beurre
- 60 à 80g de chocolat noir amer (ou pepites de chocolat)
- 200g de farine
- 100g de sucre en poudre (régime oblige, moi j'utilise du canderel)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillère à soupe de cacao
- 2 cuillère à café de levure (ou un petit sachet)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 2 oeufs
- 15cl de lait

Préparation

1/ Préchauffer le four à 180°C (Th.5). Si vous n'utilisez pas de caissettes (petits moules en papier), beurrez et farinez les alvéoles du moule.

2/ Faire fondre le beurre dans une casserole, à feu doux. Hachez grossièrement le chocolat.

3/ Mélanger la farine; le sucre, le sucre vanillé, le cacao, la levure, le bicarbonate et une pincée de sel. Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le lait, puis versez le beurre fondu et mélanger.

4/ Versez les oeufs au lait sur le mélange de farine et de cacao. Amalgamez rapidement les ingrédients avec un fouet ou une cuillère en bois, puis ajoutez le chocolat haché en soulevant la pâte.

5/ Remplissez chaque alvéoles au 3/4. Mettez les muffins au four, à mi-hauteur. Comptez 20 à 25 minutes de cuisson. Sortez le moule du four et attendez 5 minutes avant de demouler les muffins. Laissez-les refroidir.

Pour info, après un rapide calcul, chaque muffin équivaut à environ 130cal. Il ne faut pas oublier non plus que les patisseries doivent être un plaisir, et que si tu veux faire vraiment attention, autant ne rien cuisiner !

Maintenant le plus dur va être d'attendre 16h pour en manger un petit avec un bon thé ...